Меню и блюда при циррозе печени

Автор: | 28.01.2016

Цирроз печени относится к заболеваниям, которые прочно вошли в нашу жизнь и делают ее очень проблематичной. При циррозе разрушение печени необратимо, остановить его невозможно. Зато можно замедлить темп нарастания болезни и отмирания клеток. Для этого важно:

  • обсудить меры лечения с врачом;
  • ограничить потребление лекарств;
  • перестать заниматься тяжелыми физическими упражнениями;
  • следить за количеством выпитой жидкости;
  • сесть на диету.

Самое главное правило – это диета. Правильное питание помогает восстановить печеночные клетки, поддержать иммунную систему, предупредить прогресс заболевания.

В зависимости от вида и стадии цирроза печени, врачом назначается определенная диета.

Диета при циррозе печени, меню и блюда

Питание при цирозеНа компенсированной стадии меню должно включать в себя пищу, содержащую в себе полноценные белки с липотропными веществами и аминокислотами. К таким продуктам относятся:

  • кислое и свежее молоко, творог;
  • нежирная говядина и курица;
  • яйца;
  • крупы (гречка, пшено, соевая мука, овсянка).

Блюда для больного циррозом

  1. Завтрак:
  • нежирный творог
  • серый или чёрный (ржаной хлеб)
  • варёные яйца
  • каши (овсяные, манные, рисовые)

2.  Обед/Ужин

  • Нежирная рыба
  • отварная или печеная в духовке/микроволновке курица
  • Нежирная говядина, крольчатина
  • Салаты из сырых и отварных овощей на растительном масле (оливковое — лучший вариант)

А также сезонные фрукты.

Большие объемы белка крайне необходимы при алкогольном циррозе.

Диета на декомпенсированной стадии или в предкоматозном состоянии предполагает убрать практически весь белок. Разрешается оставить ежедневную порцию в 20-30 г. Необходимо исключить белки, если состояние остается без изменений

Большинство жиров, потребляемых больным, должны быть растительного происхождения и составлять не более 90 г в день. Животные жиры должны быть исключены. Также жиры исключаются при таких побочных явлениях, как рвота, диарея.

Ограничение углеводов уместно только в том случае, если цирроз печени сопровождается ожирением.

Продукты питания при болезни печени

Продукты, которые можно употреблять при декомпенсированном циррозе:

  • хлеб черный и белый (черствый);
  • мед, печенье, сахар, варенье;
  • фрукты;
  • фруктовые компоты, пудинги, желе, муссы.

Категорически запрещаются: бобовые, сдобное печенье, щавель, кофе, какао, лук, чеснок, острые блюда, крепкий чай, пряности.

При отечности нужно ограничить объемы жидкости и убрать из рациона соль. Рекомендуется употреблять продукты, богатые калием: инжир, изюм, чернослив, фрукты, овощи.

При запорах врач может прописать употребление моркови, чернослива, абрикос, свеклы, кефира, молока, меда.

В тяжелом состоянии показано употреблять лишь легкоусвояемые углеводы.

Пища принимается маленькими порциями пять-шесть раз в день.

Меню и блюда при циррозе печени: 3 комментария

  1. Евгения

    Действительно, люди сейчас все чаще болеют циррозом. Предполагаю, может это связано с продукцией, которая сейчас продается в магазинах. Я конечно, не учитываю алкогольный цирроз. Понравилась статья, все разложили по полочкам, доступно для восприятия. Прописана диета(что можно употреблять, а что нельзя)

  2. дина

    Спасибо большое за полезную информацию! Мужу поставили страшный диагноз — цирроз печени, но как лечить и как поддерживать организм толком не сказали, конечно я несколько дней пребывала в шоке, а потом обратилась к нашему помощнику интернету — сразу же попалась под руку ваша статья, где познакомилась с диетой. спасибо!

  3. Артем

    Да уж цирроз страшная штука. У меня обнаружили гепатит С, фиброскан показал 2 степень фиброза. Гепатолог назначил стол номер 5 ( в принципе- это диета рассписанная в статье). Правда насчет яиц, сказал, что желтки нежелательны. Тяжелее всего мне было от кофе отказаться. Но здоровье важнее, чем мои прихоти!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *